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Tender Plus 天谱乐食 西冷厚切牛排 300g *3件
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wwliang1101
这么厚的牛排，只有低温水浴，才能不失手。买过4块，第一块直接煎，失败；后来三块，低温水浴，很棒。如果没有专业设备，就找一个大锅，装满水（为的是让水温不要变化太大），买一个数显温度计（一块牛排钱），让水温在57-60之间（不是十分严格），让牛排（带包装）在水中间，偶尔用筷子搅一下水，为了温度均匀，一个半小时左右；然后随便用煎锅高温稍微煎一下，就齐了。
笑望苍穹： 你那水温高了，52度五分熟，55度七分熟，57以上就全熟了
熊本部长： 小米电磁炉可以低温煮
wwliang1101： 家里有小米电磁炉，现在一直用。只是它的控温不准，第一次用的时候，把牛排放进去，开到低温慢煮模式，以为万事大吉；刚开始还不错，但后来温度慢慢升高，最后到了63℃。所以，小米可以用，但要多看看。
共4条评论
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Tender Plus天谱乐食是澳洲TOP CUT在中国成立的独资公司，主要经营澳洲的肉类产品，国内的销售对象多为五星级酒店和餐厅。此款为纽约客牛排，一般指大磅数西冷或菲力牛排。在北美文化中属于很阳刚的一道菜，口碑相当不错，吃起来十分过瘾。规格：净重300g。
+1选购指南
提及当前商品 遗憾很多，但收获更多——新手小白的牛排初体验
在张大妈连签400天了，这还是第一次写文章，有点小小滴激（de）动（se）呢~（其实懒癌晚期的本人此时此刻还在犹豫要不要继续写下去，想想要码那么多字、插那么多图、找那么多链接，好麻烦啊。。。）本文为我
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前两天写了篇关于车品囤货的文章，值友们反响还不错，在这里分享给大家。 618年中购物节已经进入预热阶段了，各种宣传扑面而来，已经让我们感受到了浓浓的节日气息。张大妈在社区里已经开设了618
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我亲自去各大超市农贸市场找注水肉，被超市轰出来两次，去农贸市场被追着骂！激动的商家们估计想打死我的心都有！！为了完成这篇文章前前后后的差不多一个月时间，付出的时间真太多太多了，如果大家感觉我写的还可以
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