采用不锈钢材质，切片刀刃囗9铬夹钢3一4cm，持久锋利，复磨性好。鱼肚线形刀把，符合人体工程学设计，ABS环保塑料手柄，省力不伤手。刀身一体成型，铆钉强力固定，稳固耐用。刀座选用亚克力材质，轻便环保，易清洗。刀具套装内含：斩骨刀：总长：30cm 刃长：17cm  背厚：约5mm 用途：剁砍禽畜类骨骼组织（简称砍骨头）。切片刀：总长：30cm 刃长：18cm  背厚：约3mm 用途：用于切蔬菜、肉片、切丝等。多用刀：总长：27cm 刃长：16cm  背厚：约2mm 用途：用于对鱼肉蔬菜等生熟食品切片丝、段。水果刀：总长：23cm 刃长：12.5cm  背厚：约1.7mm 用途：用于小水果皮瓜皮，不宜切硬物！！！剪刀：总长：18.5cm  用途：剪切鸡骨鱼骨等，亦可开家禽肠肚。磨刀棒：总长：30cm 用途：可迅速修复刀口。