大家好，我是萝卜丝，一个直男，白嫖怪，今天聊一聊我们这的特产，铁棍山药，也就是种多了地受不了的那个好东西，《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；《日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。 我从10月份开始每天晚餐就是200g铁棍山药，请大家削皮时一定要戴手套，这个粘液弄手上会痒，然后蔓延至全身，切记，推荐大家秋冬时多食铁棍山药。

挖兔子的萝卜丝

过年要煮腊肉，腊肉汤光喝喝不了，为了避免浪费，我们喜欢用来煮红豆或者山药，煮出来的食材能充分吸收肉汤中的香味，还可以吸收汤里的油，好吃不腻。今天就带你来看看过年期间，我们家的老腊肉汤煮山药。外观：山药是一根一根的，像根棍子一样的，上面还有小须须，食用之前，需要先去皮、洗净再加工；烹饪：腊肉汤里加入切好的山药，放火上煮了，不用急着放盐，因为腊肉汤里有盐分，等熟后尝尝盐淡了再适量加就可以了。山药熟了就可以吃了，但是家里的老人喜欢软一点的口感，刚好家里拢着火🔥，这时候就可以放到炭火上满满的teng着……味道/口感：腊肉汤表面的油分被煮得浓浓的山药充分吸收了，汤汁看上去是特别浓稠的，乳白色的，山药的形状已经很模糊了，轻轻用筷子夹都会夹段掉，牙齿不好的老人、孩子吃起来毫无压力；山药特别的香糯，棉软，清香的山药味中有腊肉的腊香味，吃着不会感觉腻，味道很清新；其他食用方法：铁棍山药除了可以炖了吃，还可以炒了吃、蒸着吃、红烧在肉里，做甜汤、做拔丝山药，甚至可以切片了油炸。

迷雾窝窝

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✨山药脆✨吃过这个山药糖葫芦嘛，被姐妹安利到的，真的巨好吃！！！作为一个不爱吃山楂的人来说，这个就是我的救星，满足了我✨推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟

南柠卿姒