15酱限量版是宜宾五粮液股份有限公司出品的酱香型白酒，15酱属于其2015年推出的酱酒系列，走中端路线，手工版是15酱里的基础款。与其他主产浓香也酿酱酒的四川酒厂一样，五粮液的许多酱酒也用于起浓香勾调。但五粮液并不满足于此，在酱酒热度增长的趋势下，五粮液积累自己数十年酱香酿造经验先后推出了永福讲究和15酱两个酱香系列。15酱限量版是15酱品牌集群中的代表之作，属于大曲酒类，原料包括水、四川产高粱及小麦。酒质上，采用高于国家标准的五粮液Q/JJJ0001S酱香型白酒企业标准酿造，白酒金三角酱酒酿造的核心传承的酿制技艺精酿而成，融汇了五粮液在多辆与单粮酿造上的复合型工艺热点，还原了70年代老派酱香的经典口感，并略带“清香“口味，呈现出复合新一代消费习性的酱香典范。整个包装由美轮美奂的仙女献酒图与象征皇室加冕授带融汇形成——该飞天标与飞天茅台标略有相似，但一个定位中端，一个定位高端。