素有“知味停车、闻香下马”雅称的百年名店—杭州知味观，由孙翼斋先生于1913年创建。知味观东临繁华商业街—延安路，西濒湖滨商贸特色街及风景秀丽的西子湖，是国家商务部首批认定的中华老字号，目前杭城最具知名度的餐饮企业之一。江南人把春天里第一次吃团子叫做‘‘尝春”：品尝春天的味道。从古到今，大家习惯用清明团子来祭祖。除用作祭祀之外，清明之季，江南坊间还流行吃“清明团”，如今美味的艾团成了家户户清明喜爱的点心。知味观的青团由非遗大师匠心打造，使用艾草嫩尖制作，坚守传统工艺用料，丝丝艾草清晰可见。是一款满载春日味道的时令美味。