南部铁器，主要指的是日本岩手县的奥州市和盛冈市采用传统制铁手法打造的铁器。这款来自“岩铸”品牌的南部铁器的铁茄子，采用高品质铸铁材质，使用传统的南部铁器铸造方法手工精心打制。外观呈现精美的茄子形状，能够一物多用，根据不同使用场合发挥不同的功效。比如在烹饪茄子和黑豆时候放入锅中同煮，能够让汤汁变得更加乌黑饱满，不但色泽好看据称还有补铁的功效。同时与贝类一同烹制还能使其吐出体内的沙粒。