吃,几乎是所有人刻在血液里的爱好,能在厨房游刃有余的人,一定是很热爱生活。所以大家经常会被使用什么样的锅具会更好这个问题困扰,有的人喜欢用铁锅,说是既能补血又炒菜香;有的喜欢用不粘锅,油烟少,还健康;还有的人喜欢用高压锅,省时省力又省心。。。到底选哪种锅具好呢?这要根据自己的需求和实际情况选择,基于自己的核心需求去买锅,肯定能避免冲动消费而引起的吃灰现象。
今天小编就以家喻户晓的炊大皇品牌锅具为例,为大家分析一下厨房出镜率较高的几类锅具:
炊大皇是浙江炊大王炊具有限公司旗下厨具品牌,1983年始创于浙江。主打品类有健康炊具、锅具等厨房用具。曾提出了“中国菜 炊大皇”的口号,来做最适合做中国菜的健康炊具。
不粘锅就是在锅内表面多了一层涂层,通常以聚四氯乙烯(PTFE)为材料,也就是我们常说的特氟龙。而这款炊大皇麦饭石不粘锅炒锅采用的是进口麦饭石涂层(氟涂层的一个衍生品),结合创新不粘工艺,更能提高不粘效果即使是用来熬制牛轧糖也不会糊锅 ;锅体内外都涂有麦饭石涂层,涂层中夹杂了小白点,就如漆黑的夜空布满了繁星突然就变得浪漫起来。
而且这款不粘炒锅厚底薄壁,受热可以均匀升温,并且能较长时间持续恒温 ,有效避免炒菜糊锅现象;锅深9.2CM的加深设计,不仅像传统的的平底锅一样容易煎食物,而且还可以任翻炒红烧肉、炒菜等都不外溅;复古时尚的仿木纹手柄,能有效隔热避免烫伤危险,包容你的小粗心。此款炒锅有二个尺寸:30cm/32cm,不论你是单身妹子还是三口之家,或者是偶尔来个客人,都能满足各种情况的需求。
最想种草此锅的原因就是:它轻而厚实,锅身轻至1.1KG,仅为两瓶水的重量,女生也能轻松掂锅,享受翻炒乐趣,女神单手掌勺不是梦 。
PS:不粘涂层没有永久的,建议使用硅胶或者木质锅铲会更好。
陶瓷锅也叫砂锅算是用的最久的餐具之一,特别对于喜欢煲汤或者煲粥的人而言,虽然现在已经有很多更方便的电煲盅等锅具,但是也无法替代砂锅煮出的食材在我们味蕾中留下好的口感。传统的砂锅的特点是锅身比较高,上小下大,汤沸不容易溢出,底火比较宽;花色繁多,细腻光滑;不腐朽、不吸水、易清洗。
炊大皇砂锅整体设计就符合传统式砂锅,但是它在材质上做了升级,采用进口透锂长石头,更能预防高温裂开。锅盖采用下沉式的设计;盖上面的把手成流线型,握敢舒适易拿取,下面还隐藏了一个小气孔。锅的本体釉色细腻,圆而均匀、整体成鼓型的设计风格,两个镂空式的把手和锅身融为一体。
PS:砂锅烧东西,先将锅外表的水擦干,缓慢上火,如果锅中汤少了,应添加温水或热水
高压锅现在也是厨房出镜率很高的一款锅,它较于常压烹饪具有一定的优势,超强的密封性保证了食物与外界的接触,减少食物长时间烹饪产生的氧化,从而锁住食物营养,让食物回归本质的味道。用户最为关注的还是高压锅的安全保障。
炊大皇高压锅是由限压阀 、安全阀、开启推钮、安全窗/密封圈、钢铝钢三层包裹式安全锅底等6重安心防护组成,用起来更放心。而且整体锅身采用304不锈钢材质,较耐酸碱和盐;外观采用镜面抛光技术,好看易清洗更防刮蹭。整体容量为6升,基本满足大部分家庭的日常需求。
铁锅在中国有千年的历史了,看见“铁锅”就想起回老家的时候用的那口大铁锅,又大又重又很容易生锈,铸铁锅的密封性好,主要体现在煲汤不容易流失水分,这样能保证更加原汁原味。这款炊大皇C34D2铸铁炒锅,打破了传统铁锅的印象,它选用铁矿原生铁作为材料,导热性能更强,能快速达到爆炒效果;采用创新熔炼技术,铁水经过1750度-1800度超高精化提炼熔铸,厚底、薄壁、宽边,无涂层无铁锈,节能省油,均匀受热,适合在电磁炉和燃气、煤气灶、明火等多种情况使用;电木手柄设计,符合人体工程力学设计,手感舒适,隔热防烫在使用过程中更加灵活方便。