菜切算是日系厨刀中最贴近中式菜刀的一种刀型，基本就是一把缩小版的中式菜刀，使用上比较符合国人的切菜习惯。刀刃平直可切可剁，刀身轻薄，适合切蔬菜水果，也可以切肉类，但因为菜切是片刀，刃口很薄，所以最好不要拿来剁切骨头或者切冻肉之类太硬的东西。

此外，F-502 可直邮。这把F-502刃长165mm，平头无刀尖，不属于管制刀具范畴。但如果海关蜀黍或警察蜀黍硬是要cut下来的话，那也木办法。。。。。。 - - [无所谓]

科普一下管制刀具标准：
【凡符合下列标准之一的，可以认定为管制刀具：
1、匕首：带有刀柄、刀格和血槽，刀尖角度小于60度的单刃、双刃或多刃尖刀。
2、三棱刮刀：具有三个刀刃的机械加工用刀具。
3、带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）：刀身展开或弹出后，可被刀柄内的弹簧或卡锁固定自锁的折叠刀具。
4、其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀：刀尖角度小于60度，刀身长度超过150毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。
5、其他刀尖角度大于60度，刀身长度超过220毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。】

以下内容来自本站科普帖：
【菜切包丁：可以看做双面开刃的薄刃包丁，很像缩小版的中式片刀，放弃了「桂剥き」的考虑，因此是更适合家庭使用的改良款，刀法与中式片刀完全一样，不需要像牛刀那样适应就可以直接上手，重量虽轻手感却很好，比起重达一斤的中式刀来说更适合妹子使用。
即使是胡萝卜这样硬的蔬菜，也可以贴着胡萝卜直接下刀，不需要像中式片刀把刀提起借用刀身重量剁切。
由于没有刀尖，菜切在进行洋葱切丁等工作时没有牛刀好用，不过这不是大问题，总而言之，这是把为蔬菜而生的刀。】


以上。。。。。。。。[吐舌]

常年这个价 为何还要推？
滕次郎家给钱了麽？

滕次郎冲了多少值，成天推这个牌子的刀。