随着生活速度的加快和咖啡的流行,人们对咖啡品质和速度的追求不仅仅是在咖啡店喝一杯咖啡这么简单。从最初在咖啡馆的社交属性到如今的挂耳、冻干、即饮咖啡这类回归追求咖啡口感品质的本源,它们印证了一个趋势——好咖啡不再拘泥于咖啡馆的咖啡杯里!
根据这样的现状,“咖啡+”已经成为主流的创新趋势,围绕咖啡创新的产品也更加多远,各大咖啡品牌的产品线也更加丰富,咖啡逐渐“跑”出了传统的咖啡杯中。
为此,小小值也为大家总结了流行趋势中的“咖啡+”系列产品,包括冻干咖啡、挂耳咖啡和最近流行的即饮咖啡,具体都有哪些亮眼的咖啡新品呢,跟小小值一起来盘点吧!
1、Davidoff大卫杜夫 冻干速溶黑咖啡
大卫杜夫创始于1980年,旗下产品线丰富,除了咖啡还包括干邑、香水、腕表等。
此款冻干速溶共分为三种口味,每种口味因添加比例和烘焙程度的不同,酸度和苦度也有较大差别。在用料上,均选用中南美洲100%阿拉比卡咖啡豆,采用冻干技术,加水后可快速复原新鲜咖啡的风味,冷热水均可冲泡,方便快捷。
2、AGF Maxim 马克西姆黑咖啡粉
AGF创立于1973年,是日本味之素旗下的咖啡品牌。主要采用日式焙煎工艺制作醇厚浓郁的日式风格咖啡。
此款金罐MAXIM也采用了低温冻干工艺,味道比较接近现磨咖啡,金罐的总体口味较为清淡,酸度和苦度也相对平衡,香味中可以唱出略微的焦香,口感不错,无论后续加奶还是加糖都完全hold住。
3、LAVAZZA拉瓦萨 冻干速溶黑咖啡粉
LAVAZZA是意大利经典品牌,具有浓厚的意大利传统家族特色。此款咖啡粉选用了南美洲的阿拉比卡豆,采取了90%可溶咖啡+10%研磨咖啡的拼配方式,在享受速溶咖啡便利的同时还能体验现磨咖啡的口感和风味。整体口感较为浓郁,适合钟爱黑咖啡的人群。
4、悠诗诗 UCC 滴滤挂耳式职人咖啡粉
UCC创立于1933年,自创立以来在日本咖啡市场占有率一直名列前茅,旗下有很多系列,也有自己的直营农场为咖啡制作提供原料。
此款职人系列是UCC的经典咖啡之一,采用了双向烘烤制法烘焙而成,搭配经典的阿拉比卡豆,最后选用UCC特有的咖啡袋锁住咖啡的浓香,整体口感深厚浓郁,又带着适当的苦味和酸味,回味悠长。
5、illy 意利 滤挂式咖啡粉
illy 意利是来自意大利的咖啡品牌,距今已经有80年的历史,在意大利地区有较高的市场占有率。另外,在全球所有咖啡品牌中,illy咖啡是唯一保证咖啡因含量不超过1.5%的咖啡品牌,对于想要享受咖啡香醇又不想摄入过多咖啡因的网友很是适用。
此款咖啡采用四大洲咖啡产区的优选阿拉比卡咖啡豆,制作时选用惰性气体加压封装,新鲜度更为持久。在口味方面,此款咖啡分为深度烘焙、中度烘焙、美式、低咖啡因等多种浓度,中度烘焙酸度较为平衡,口感柔和细腻,更适合大多数人的口味。
6、瑞幸咖啡 luckincoffee 精品挂耳咖啡
想必瑞幸的挂耳咖啡大家都有所耳闻,随着瑞幸的上市-退市-有望再上市,也带动了产品线的发展。
即便折腾,但咖啡的品质仍值得一说。此款咖啡的阿拉比卡咖啡豆均由咖啡品质鉴定师Q-GRADER品质把控,后选用PRIBAT烘焙机进行烘焙,由烘焙师全程把控烘焙曲线,最后使用氮气锁鲜,残氧量仅有1%。
在口味方面,此款咖啡口味较多,不同咖啡豆产地有不同的口味,例如云南普洱、曼特宁、危地马拉、哥伦比亚薇拉等,想要一次尝试多种口味也可以选择原产地系列(一盒四种口味)。
7、永璞 冻干咖啡胶囊
永璞咖啡创立于2014年,一直致力于做便携咖啡。2018年开始主推冷萃咖啡液,后又拓展出闪萃咖啡液、冻干咖啡等。
此款咖啡选用SCA认证的精品咖啡豆进行烘焙制作,经过冰滴8小时的萃取后进行零下50℃冻干,口感更接近现磨咖啡,与水、牛奶、气泡水任何温度的饮品都能快速相融,一颗相当于两条传统的冷萃液,味道醇厚香浓,外壳可回收兑换,趣味性高。
8、三顿半 冻干速溶
三顿半成立于2015年,小巧可爱的咖啡杯外壳具有较高的辨识度,吸引了一大波人的关注。甚至在2019年双11咖啡销量榜中超越了雀巢,成为榜首。
外壳上的每个数字都代表不同风格的咖啡,数字从小到大,代表烘焙度由浅到深,每一款都风格明显。整体来说3号、4号口味相对均衡。不同细节,不同水温,咖啡的风味也会有不同的表现。
9、 炭仌 即饮咖啡
炭仌咖啡是农夫山泉旗下的品牌,瓶身表面为铝罐磨砂,看起来简约又带着点酷酷的味道。主要分为无糖黑咖和无糖拿铁、低糖拿铁三种口味。
无糖黑咖选择了巴西蒙特艾格百年老牌庄园的小众咖啡豆,采用了低温萃取的工艺,入口能品尝到酸和苦,回味中又带着些许的焦香,口感相对协调。
无糖拿铁选择了巴西和埃塞俄比亚咖啡豆的拼配组合,入口后奶味浓郁,整体奶味大于苦味,焦香感更浓。
低糖拿铁选择了巴西与危地马拉咖啡豆的拼配,入口微甜,有烟熏风味,更适合不太喝咖啡的人群尝试。
10、 可口可乐 咖啡+汽水
可口可乐推出的咖啡+汽水新品可谓是在当时赚足了关注,小小值也曾因为好奇买过一瓶,味道酷爽,入口较清新,丰富的气泡衬托出咖啡的浓香,拥有咖啡口味的同时也不失可乐的口感,是非常不错的体验。
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