自从螺丝粉火了以后，这种带一点DIY的食物就如雨后春笋一样全出来了，南昌拌粉就是其中之一。首先配料还是给的很丰富的，小菜、花生包都有，还有醋，辣椒，香油也一应俱全，另外还搭配了爽口的无花果，很有特点。在制作方面，需要前一天浸泡一晚，也需要煮两遍，这最大程度保留了米粉的清甜滑弹的口感。口味方面，拌粉是没有汤汤水水的，在米粉比较好吃的加成下，整体口感是非常不错的，值得一试。

Jimmy酱的杂货铺

作为江西人，怎么可能不嗦粉，这款拌粉的分量很足，料也很多。把粉煮软后捞起再撒上酱料，美得让我忍不住食指大动。拌好再吃，味道鲜美，粉有足够的韧性，绝了！

陈无所

味道还行。辣椒没放太多，配菜咸度适中，花生米香脆，伴着吃起来爽口。 米粉比较韧，煮了十五分钟还有不够软，要换我们这的粉可能更好吃。 食用建议过冷水，所以夏天吃比较合适。

月光下的猹和瓜

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