此披萨24小时自然发酵，慢发酵是制作柔软美味易消化披萨饼底的秘密。低温发酵技术可以让发酵过程放缓长,面团也会获得更多更优的质地和风味,迷人的酒精香气、淡淡的面团酸味,充盈的面筋网络。披萨面团制作采用传统的手工擀制经手工搓揉的面饼劲道十足,再用娴熟的手法摊开成形,其操作的手法、施加的力度、动作的顺序等都影响着披萨饼底的成型与口感。使用燃木烤炉赋予披萨饼底独特的烟熏味道,馥郁的香气、诱人的色泽、丰富的口感,饼边金黄焦香酥脆,饼底松软劲道耐嚼。规格：330g。