作为一个吃面食长大的北方人，发面用的酵母是不可或缺的，虽然都是老妈负责做，但好歹也知道。而自从上次老婆报了烘焙学习班后，我才知道做面包居然也是需要酵母的。虽然酵母也有很多牌子，但从小的认知让我只买安琪牌。安琪酵母有不同的规格，我家每周都要做几次面包，用量不算小，所以买的是15g一袋的包装。安琪的干酵母是真空包装，里面的酵母是细小的颗粒，一次用不完，用封口夹夹住放冰箱里，不用担心变质。使用起来也很方便，不需要先融化水中再揉面，而是可以直接添加在面粉中。我自己用面包机做面包时，都是牛奶、酵母、鸡蛋、面包粉全部直接倒进去就好。烤出来的面包也蓬松度很好，蛮好吃的。一两块钱一包，可以做好几次面包，真的很划算呢。

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过年了，家里要蒸一些豆包和馒头，酵母粉必须使用安琪高活性干酵母粉，每一袋都是活的酵母菌，发酵轻松柔软蓬松，做好的馒头口感松软， 成型饱满！

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这是中国的老字号了 安全可靠.大家都用它.安琪酵母股份公司是专业从事酵母类生物技术产品生产、经营及相关技术服务的国家重点高新技术企业、国内酵母行业龙头企业、全球第三大酵母公司。公司始创于1986年, 总部位于湖北宜昌，在北京、上海设有地区总部，在湖北、新疆、广西、内蒙古、山东、河南等地拥有7家控股子公司。银联优购.

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