小编说:
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自从螺丝粉火了以后,这种带一点DIY的食物就如雨后春笋一样全出来了,南昌拌粉就是其中之一。首先配料还是给的很丰富的,小菜、花生包都有,还有醋,辣椒,香油也一应俱全,另外还搭配了爽口的无花果,很有特点。在制作方面,需要前一天浸泡一晚,也需要煮两遍,这最大程度保留了米粉的清甜滑弹的口感。口味方面,拌粉是没有汤汤水水的,在米粉比较好吃的加成下,整体口感是非常不错的,值得一试。
作为江西人,怎么可能不嗦粉,这款拌粉的分量很足,料也很多。把粉煮软后捞起再撒上酱料,美得让我忍不住食指大动。拌好再吃,味道鲜美,粉有足够的韧性,绝了!
味道还行。辣椒没放太多,配菜咸度适中,花生米香脆,伴着吃起来爽口。 米粉比较韧,煮了十五分钟还有不够软,要换我们这的粉可能更好吃。 食用建议过冷水,所以夏天吃比较合适。
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