春天不知不觉的来了,小编喜欢躲在阳台上晒太阳。刚过完年,吃惯了大鱼大肉的值友们,是时候大家一起出来觅食了一下又可以解腻,又可以解渴的水果了。小编就给大家带来,黄澄澄的水果,荡出清甜的果香——菠萝/凤梨。
菠萝/凤梨,肉厚实,味清甜,汁水多,口感脆嫩,满口都是春天夏天的清新味道。如果你爱他/她,不妨可以去看看那片“菠萝的海”。
话说回来,各位值友知道菠萝和凤梨的区别吗?别看长的一样,不认真区别,很容易就会被商贩骗了哦。(值得买水果课堂开课啦,值友们老分不清菠萝/凤梨怎么办?)以下几大妙招告诉你
首先观察叶子,凤梨叶子平顺,少锯齿,菠萝却相反,锯齿有很多。
然后看果皮凹槽,深绿色凹槽的是凤梨,菠萝果皮凹槽为橙红色。
最后尝过就能确定啦,凤梨无内刺,去皮就可以吃,菠萝不一样,内刺深,直接吃还涩嘴巴。
你以为这玩意就只能削皮直接吃吗?这么好吃的水果,不拿来做菜,那就不白费了中国人烹饪的天赋了。菠萝/凤梨的季节,怎么能少了花样吃法呢?小编给大家带来几款小白都能上手的教程吧。
既然谈到了做菜,那怎么能少的了主角,菠萝/凤梨呢? 少了他们,可就做不出那味道了
此款菠萝产自赤道黄金生长地带,菲律宾MD2品种的菠萝呈圆筒形果重一般1一2公斤,糖度适中、囗感绵密。
此款海南金菠萝 ,海南金菠萝绵嫩无渣,浓甜如蜜,爆汁爽口,一汪蜜汁的细嫩,到果心都是甜。
如果太大怕吃不完,别怕,这不还有泰国的小菠萝,果肉爽脆,脆清甜多汁,香味浓郁。
此款凤梨来自海南岛,切开凤梨,果香伴随着汁水溢,散发怡人香气,果肉细膩,高甜度。
菠萝咕咾肉
准备的材料:猪肉、菠萝、鸡蛋、青椒、红椒、青辣椒、白醋、番茄酱、生粉、糖、盐、味精、料酒、胡椒粉、山楂片、油、葱、蒜。
把白醋、番茄酱、糖、盐、胡椒粉调成汁;
猪肉片放入油锅炸熟;
把蒜蓉和葱爆香,加入青椒、红椒还有菠萝一起炒熟,倒入勾芡好的汁,把炸好的猪肉翻炒就好啦~
菠萝沙拉
原料:菠萝、黄瓜、橙汁、青柠、芫荽、盐、胡椒。
做法:将所有原料混加入后轻轻搅拌,混合均匀。用盐和胡椒调味。冷藏后食用会更加凉爽。
菠萝牙签肉
原料:菠萝、腊肉、牙签。
做法:烤箱预热到华氏400度,用腊肉卷住菠萝粒,拿牙签插住,放在烤盘上。烤到肉脆,大概需要20-25分钟。
菠萝雪糕
原料:2杯冰菠萝块、200克左右冷冻植脂奶油、3汤匙蜂蜜或2汤匙糖、160毫升菠萝汁。
做法:将所有原料都放到搅拌机里搅拌均匀即可,如果太稀,加1/4杯冰进一步搅拌。
枫糖菠萝圈
原料:菠萝、面糊、枫糖(也可拿食用蜂蜜代替)
做法:把菠萝切成去心的圆片,面糊(可加入一个鸡蛋)打好放在一边。
将菠萝片均匀沾满面糊,放到平底锅中煎。
煎至两面金黄后乘盘,最后浇上枫糖即可。
上面的说菠萝菜谱,接下来小编给值友们带来凤梨的做法,说到了凤梨,肯定少不了凤梨酥啦。
凤梨酥
原料:菠萝(凤梨)馅:菠萝(凤梨)2个(果肉大概1000g)麦芽糖160g 细砂糖90g。
酥皮:无盐黄油90g 细砂糖30g 鸡蛋1个(50g)奶粉20g 低粉135g 杏仁粉20g。
(由于凤梨酥制作过程还需要制作馅料和皮,小编给大家找来视频更好了解哦。如视频有侵权会立即删除)
凤梨苦瓜排骨汤
原材料:凤梨200g果肉、苦瓜250g去籽、排骨500g、黄豆50g、薏米20g、姜片4片。
准备食材.:苦瓜去籽切块大块 凤梨切大块 排骨焯水,黄豆最好提前浸泡,薏米清水洗净,姜切片。
把排骨放入锅底先,然后再放薏米 黄豆 凤梨苦瓜,在加水。全程小火煮45-60分钟即可。
没想到菠萝/凤梨的吃法这么多吧,介绍多了值友们看着也烦 ,感兴趣的值友的可以上网冲浪看看哦
默沫桑: 一天吃几十斤确实需要看看