小编说:
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扶贫僧: 大红袍里面没红袍,铁观音里面也没观音,龙井里面也没龙井,唯独小罐茶里面真的有小罐…[棒棒哒][棒棒哒][棒棒哒][棒棒哒]
值友6882517829: 也可以有,何必自我设限
老磊子: 窨制结束后,为什么要把茉莉花给筛分出来?这是因为茉莉花是鲜花,含有水分,茶胚是干燥的,干燥的茶胚易吸潮变质。所以,在窨制过程中要有一道出花的工序,就是用风机筛选出鲜花。这些被筛出来的鲜花,会用来再窨一遍次茶胚,这叫“压花”。所以,在低档次的茉莉花茶中,可以见到有很多发黄的干花。如果不把花瓣分离出来,这些残留的花瓣就会产生闷味,反而会影响到茶汤的口感和滋味。因此,高级的茉莉花茶,最后都是需要茶花分离的,所谓“只闻花香不见花”。 ***
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这款茉莉花茶,清香逸人。茶香浓郁醇厚,热水冲泡,香气扑鼻。入口鲜爽,不苦不涩,叶片很嫩,茉莉花泡开后,感官上更美。
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扶贫僧: 大红袍里面没红袍,铁观音里面也没观音,龙井里面也没龙井,唯独小罐茶里面真的有小罐…[棒棒哒][棒棒哒][棒棒哒][棒棒哒]
值友6882517829: 也可以有,何必自我设限
老磊子: 窨制结束后,为什么要把茉莉花给筛分出来?
这是因为茉莉花是鲜花,含有水分,茶胚是干燥的,干燥的茶胚易吸潮变质。
所以,在窨制过程中要有一道出花的工序,就是用风机筛选出鲜花。
这些被筛出来的鲜花,会用来再窨一遍次茶胚,这叫“压花”。
所以,在低档次的茉莉花茶中,可以见到有很多发黄的干花。
如果不把花瓣分离出来,这些残留的花瓣就会产生闷味,反而会影响到茶汤的口感和滋味。
因此,高级的茉莉花茶,最后都是需要茶花分离的,所谓“只闻花香不见花”。 ***
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