如果说你有厨艺可以把菜变得更好吃，调料是哪怕你厨艺为 0，也能轻松做出不输饭馆的味道！秘诀就是我们常说的——调料包。其实很多人对调料包都有一些误解。觉得它们味道单一，是为了方便而折损了味道的产物。我们大中餐讲究繁琐的调味，岂是你一包调料能比的？但是没去尝试过，就不知道真香是一种什么状态，这次就从中挑出了这么几个味道好、口味大众、操作简单的推荐给大家。话不多说，开始推荐~
有别于传统的、只有香料的卤料包，这款卤料包把酱油、盐、糖、味精、糖色一同加入进去了。而且因为它是把香料洗净烘香后再打粉并和调料混在一起的，所以直接兑水就能用，不用另外的熬煮或是添其他的调料，一包就能搞定一锅的色、香、味。配料表也很干净，全是我们日常所接触到的调料。
如果你想你的卤菜更好吃，可以试试这样：第一次卤菜，最好能卤一些带皮带骨的，比如鸡翅、猪蹄这些。这款卤水虽然好吃，但只是一个比较基础的五香味，你可以根据喜好加辣椒、花椒、黄豆酱这些你喜欢的香料和酱料。最好能用高汤代替水。来两勺糖，可以让卤水的味道再升一级。卤菜想要入味，一定要在卤水里泡上一夜。卤水一定要偏咸一点，这样卤出来的味道才刚刚好。
在家吃火锅有火锅底料，那偶尔也少不了撸串串，吃串串也当然要有串串底料啦。
它家不光做零售，还是海底捞和廖记棒棒鸡的供应商。一份底料拆开有汤料和芝麻红油两个部分。做法也很简单，提前用高汤（或开水）把粉料化开，再加入芝麻红油，放凉待用。食材处理的话，就是把你一切喜欢吃的东西，用加了少许油的沸水煮熟，先烫荤菜再素菜最后土豆藕这些淀粉类。有条件烫完过一下凉白开，肉会更嫩、素菜更脆爽。味道很正宗但不很辣，大多数人都可以吃，芝麻红油非常香！配上它家的辣椒面更是无敌！夏天来了赶紧买起来，天热吃串串比火锅安逸~巴适！
海底捞作为四川火锅品牌，很多人对它的评价是，味道一般但服务好。如果你是番茄味爱好者，这里推荐一下番茄锅底，番茄做火锅就比较百搭，就好像番茄酱，可以增添不少的味道～当然除了做火锅，平时做番茄口味的菜也都可以加，但是口味清淡的菜不能用，比如番茄炒鸡蛋这些素菜。（当然每个人口味不一样，喜欢的可以尝试一下～）
这款建议喜欢酸辣口的人一定要试试，除了酸汤肥牛，一切酸辣的菜都可以给一些。这款调料配方酸辣更有味，相比很多只加黄灯笼椒的川菜馆，它还会加入酱腌菜，来增加酸的层次，提高风味。
家乐这个系列的卤汁包也真心推荐，实在太适合即将到来的夏天了！和传统的五香麻辣卤水不同，这款味道非常的清新，是用耗油和酱油为基底，加入花椒小米辣调制的，味道是偏海鲜味，还带有一点植物的清香。使用方法也很简单，直接用凉白开或者纯净水把酱汁化开，然后倒入配套的青花椒就可以了，记住千万不要加热，会破坏风味。还有水也不要太多，和其他卤水一样，要偏咸味重一些，这样卤出来的东西味道才刚刚好。它很适合泡一些花甲、鲍鱼、基围虾这种小海鲜，还能泡毛豆、笋子啥的~
蒸肉米粉也是厨房小白的秘密武器。传统蒸肉粉，都是根据米的香味糯性来调配的。通常会几种米混着，和香料一起炒香，再打成粉末，比较麻烦。现在市面上为了方便，有厂家会提前处理好，这样买回家就能直接用，挺方便的。蒸肉粉做菜，最妙的地方在于，它受热后不光会让肉多一层软糯的外衣，增添大米独特的香气，还能吸取肉中一部分的脂肪加以中和。让肉变得肥而不腻、口感丰富、香味复合。
喜欢吃鸡爪的朋友们举个手？用这个做泡椒风爪方便又好吃！
包装里是打碎的泡椒和调料，加入纯净水搅拌均匀，你就得到了一盆泡菜水。它可以用来泡猪蹄、凤爪、猪皮含有胶质的肉类，特别入味好吃。还能用来做跳水泡菜，就是把黄瓜萝卜芹菜这些改刀成条，一同放进去泡，只不过最好在3 小时内拿出来，因为泡久了容易软。凤爪和猪蹄可以泡 5~6 小时，越久越入味。这个调料唯一的缺点是太辣了，属于四川火锅的中辣吧，怕辣的慎入～
有了调料包，做出来的味道是否有灵魂，就看你是想好吃到千遍一律，还是难吃到千奇百怪了，哈哈！调料包是个特别棒的发明，里面不仅有科技的结晶，还有大厨悉心研发的配方，如果你还没试过，那真是太可惜啦，有了调味包在家自己也能做大厨，根据自己喜欢的方式做自己喜欢的食物，自给自足，总能给自己惊喜和新奇的体验，满满的幸福感，唯美食不可辜负，强烈推荐赶紧尝试一下呀～
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