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三文鱼大家都很爱吃,营养也非常丰富,但是现在好的冰鲜三文鱼很难找,价格也很高,这种速冻三文鱼,烹调后食用比较安全。每袋里面有两块,其中一块中间有脊椎骨,但是骨头不大,另一块是带着腹部的纯肉,烹调方式很简单,油煎或者做汤都可以。我用了黄油煎的方法,然后撒一点黑胡椒碎和海盐,就可以了。味道很不错,鱼肉紧实新鲜,很好吃。
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张大妈上抄的作业,才花一百出头,四份三文鱼圆切,三份鳕鱼圆切,附送七个三文鱼头,沉甸甸的。蓄谋想吃的时候,前一天放冰箱保鲜,第二天就解冻了。临时拍大腿想吃时,拆开外包装,里面的真空包装不要拆,接盆水,丢里面,半小时解冻,水也不会浸到鱼肉。鱼肉稍微冲洗一下,用厨房纸巾吸去多余的水份。坐锅热油,放入鱼片,煎至两面金黄,撒上黑椒玫瑰盐,隔壁的小孩都馋哭了。
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