成立于1946年的YOSHIKAWA吉川品牌位于日本燕三条地区的一个海滨小镇，七十多年来一直秉承燕三条地区职业匠人对高品质金属制品的追求，是日本家喻户晓的锅具品牌。而COOK-PAL炼系列锅具是YOSHIKAWA吉川厂家旗下的佼佼者，深为消费者喜爱；该系列的铁锅从原料到生产完成全部为日本制造，吉川公司通过特殊的高温热处理技术改变铁表层组织，形成了比普通铁硬5倍以上的氧化层，该氧化层不仅形成于表面，甚至深入内部，令锅具坚固耐用，还在不使用防粘涂层的情况下改良了一般锅具惯有的易生锈易糊锅的特点，并在此基础上充分发挥铁的特性，使其具备了优良锅所具有的功能和性能，轻便耐用。这款锅体内壁光滑，锅底平整，导热迅速，受热均匀，可有效缩短烹饪时间，可猛火热炒；因为没有涂层可以随意使用铁铲，不锈钢锅铲等，清洁也可以使用钢丝球；这款锅采用了双汤口设计，锅具两端各有一个到汤口，非常人性化的设计，锅的手柄采用可拆式榉木手柄，隔热效果好，防止手滑，美观大方，方便换洗；铁锅可以用于燃气、电磁炉，实实在在的居家必备品，。