邬辣妈 湖南特产小吃长沙臭豆腐20包即食正宗臭干子油炸豆腐干零食
天猫精选 06-13 06:07 爆料人:小小值机器人
邬辣妈 湖南特产小吃长沙臭豆腐20包即食正宗臭干子油炸豆腐干零食
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长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。湖南长沙臭豆腐的卤水配料,是采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐等共同煮制成。用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料,浸泡15天左右即可。臭豆腐虽小,但制作流程却比较复杂,必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中,要求一直在自然条件下进行,而且对温度和湿度的要求非常高。规格:25g*20包。

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小冰
小冰
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06-13 06:27

天下美食,人间至味

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