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🇨🇳经典传承🇨🇳何冰主演的《芝麻胡同》中有句话叫,“做酱菜,先制酱。”突出制酱的重要性。片中对选择食材,调料,控制工艺,制作时间有着严格的要求。经典之所以称作经典不是“这不就一咸菜疙瘩”这种轻浮的话语可以埋没的。六必居始于明朝嘉靖年间,将近500年的传承。❤️使用心得❤️我常买的黄豆酱是海天和六必居,海天味道较甜,比较适合常规家庭烹饪。而六必居打开盖子闻到的的满满的老味儿。适合做一些经典菜肴。比如炖猪棒骨,我用两种酱,黄豆酱和甜面酱的比例是3:1,拆骨肉酱香浓郁,口感酥烂。少了这味子黄豆酱可是不行。另外可以做炸酱面,或者熟一下和芝麻酱混合了蘸黄瓜等蔬菜。下饭喝酒都是相当美妙。经典六必居,五百年六必居,向经典致敬。
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秋天了,吃点蘸酱菜多好啊,小葱黄瓜水萝卜,还有很多能够蘸酱的生菜呀之类的,六必居的黄豆酱做得还是不错的,是个认真做产品的,这种酱可以直接吃也可以炸鸡蛋酱或者肉酱,把它当成当成一种原料,即使原料又是成品。
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哒哒哒,又是我,你们的吃货小能手!今天带给大家的是一款我自己动手制作的黄豆酱,真的是超级好吃哦!😍黄豆酱的制作其实非常简单,只需要准备一些黄豆、盐、糖、油等材料,然后经过浸泡、蒸煮、发酵等步骤,就能做出美味的黄豆酱啦!做法简单到不行,而且成本低廉,一次做多点还可以保存起来慢慢吃。😋这款黄豆酱真的是酱香浓郁,炒菜拌面都美味。黄豆经过发酵后,口感变得更加丰富,而且营养价值也更加高。黄豆中的蛋白质和脂肪经过发酵后,更加容易被人体吸收。而且这款黄豆酱还添加了一些辣椒和花椒等调料,口感更加丰富,适合各种口味的人食用。👏总之,这款自制黄豆酱真的是超级好吃,而且做法简单,成本低廉。如果你也想尝试一下自己动手做黄豆酱,不妨试试看哦!
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