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家里的双立人刀切肉很费劲,买了一把切肉师傅常用的棒型磨刀器,可惜一直不得其法,于是回归传统磨刀石。这块双色磨刀石是在淘工厂买的,红面粗磨白面细磨,配的支架的橡胶垫味道非常大,直接扔掉了,免得熏晕我。先把磨刀石泡透水,刀刃向前磨30次,再换手反面磨30次,中途记得不断补水,保持磨刀石表面湿润。粗磨结束就可以换白面细磨,磨一磨看一下刀刃是否在一条线,完成后切个土豆试验一下,嗯还是传统磨刀石好用!
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这套刀具真的是快准狠啊,切菜嘎嘎好用,刀特别锋利,销铁如泥,用起来也是特别的轻松好用呀?刀做工也是特别的精致
Zhang Xiao Quan 張小泉 华韵系列 D31650100 刀具套装 7件套
ZWILLING 双立人 红点系列 刀具套装 8件套
炊大皇 家用刀具 4件套(三把刀+桶)
Zhang Xiao Quan 張小泉 淳木系列 D31090100 六件刀具套装
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