玉米面,减脂粗粮
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上次回老家,老妈特意给新磨的棒子面,今天老婆贴的玉米面饼子,做法还挺简单的,开水烫面,晾温了,加入小苏打,搅拌均匀,醒发10分钟,然后就可以把玉米面做成饼胚,在电饼铛里开烙了,烙至两面金黄,就可以出锅开吃了,两面脆脆的,有嚼劲,微微发甜,加上两道素菜,白菜豆腐+蒜蓉西兰花,再来一碗二米麦片粥,晚饭吃再合适不过了,简简单单,又得一餐!
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妈妈新磨的玉米面,用开水烫面,放凉之后,小苏打加凉水搅拌开,加到玉米面中,然后把玉米面醒一醒,抓一把揉成球状,电饼铛开火刷油,把玉米面球摁成饼状,盖上盖子,就可以等又香又酥脆的玉米饼出锅了,几分钟之后,玉米饼两面金黄,咬一口酥脆,真的太香太好吃了!
就是面粉和玉米粉二比一的比例搅成酸奶状然后在平底锅里摊就可以啦!我就用的切面包剂子用的那个板子挺好用的嘿嘿😁味道绝绝子
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