啤酒的好坏改怎么区分呢,如何判断自己喝的是不是一罐“好啤酒”呢,我们得先了解一下啤酒的生产规定。
我国颁布的啤酒国家标准GB/T -4927中对“啤酒”的定义是:以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的低酒精度的发酵酒。
从我国对啤酒的定义中我们可以看出啤酒的原料是麦芽、水加上啤酒花经经酵母发酵酿制而成的,如果啤酒配料表中含有别的成分,那他就不能称得上是一罐“好啤酒”。现在大部分市场销售的啤酒中会添加别的原料,为了降低成本费用,会使用大米或者玉米代替麦芽。
那么我们该如何判断一款好的啤酒呢?
1、先看原料表,如果原料表中出现了大米或者玉米代替麦芽的原料,那就放弃吧,如果出现不是啤酒花的原料,或者没有啤酒花,那也可以放弃了。
2、啤酒的麦汁浓度,麦汁浓度越高,啤酒的麦芽香就越香,口感也更好。如果啤酒的原料有添加糖浆、淀粉的,麦汁浓度一般不会超过10°P。
有些啤酒的原料中也会出现各种水果的调味原料,这些都是符合标准的,可根据个人喜好选择~
接下来小编给大家推荐几款“好啤酒”吧。
麦古德 精酿啤酒,甄选进口大麦和深层地下水,28天缓慢发酵,慢工细酿,追求微妙细节,持久回甘,圆润柔和。
燕京啤酒始终以清爽口味为坚持,真诚制造啤酒,使用精选麦芽,造出上等啤酒花,开怀畅饮,畅爽无限,夏天撸串必备。
帼纹精酿啤酒,用帼纹独特酵母发酵,小分子团酒精,便于身体代谢,拒绝俩瓶就倒。低温慢发酵,带来绵柔畅爽口感。
总而言之,买啤酒时,只有原料表上,有打米、玉米淀粉、糖浆这3个原料,那基本上都不是“好啤酒”,选购的时候需谨慎,一罐好的啤酒能给人带来不一样的体验,所以选购的时候也非常重要。
以上就是今天食品君为您带来的推荐啦 ,想了解更多的详细信息,欢迎移步原文。
暂无评论,打开APP参与讨论