盐池滩羊以盐生、沙生植物以及中草药喂养，饮水富含矿物质，肉质弹嫩，营养丰富。此款羔羊排段采用6月龄羔羊的羊去脊肋部，精切带骨羊排段，适合煎、烤、煮等烹饪技法。清水煮也好吃，弹嫩鲜香，爽口无膻。