不管是从各方面来看,这个可以说是最强砧板之一了。处于卫生、耐用等各方面原因,自asahi橡胶1965年开发出第一块抗菌砧板以来,日本的各大寿司店使用的砧板已经渐渐过度到了抗菌橡胶砧板了。可怕的是这块砧板基本上没有一般橡胶砧板的缺点。几乎不吸水(常温3日吸水量0.004g/cm²)、食材放在上面极其稳固、抗菌抗霉力极强,而且刀切手感无限接近于木质菜板,而且极其耐斩切(50000次斩切深度578μm,是木质砧板1534μm的1/3左右)。因为本身不吸水,因此没有给霉菌的滋生条件,冲水之后用抹布稍微一擦就干净。洗洁精、漂白剂随便用。虽然本身不能耐太高的温度,但是使用开水清洗还是没有任何问题的。橡胶砧板不会串色串味,因此用来切生也不会有异味残留。再加上橡胶本身的特点,如经用旧了切削去一层就可以当做新的砧板使用(有专门的切削器在售)。
tom2011: 一块破塑料有什么黑科技***可以休了
贵一块钱都难受: 真不知道其他在你底下评论的什么心态 ***,好歹用过再喷呢。。。简直了
四两拨两斤: 真那么好么...这价格可以弄檀木了,厨师长标配
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宇宙No1: 一样,有两年了,当时买了10块
张大妈de粉丝 (作者): 买10块用的完吗,感觉这个应该挺耐用的吧[皱眉]
走鸭: 出一块吗 值友
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