相信很多人的咖啡启蒙都是从速溶咖啡开始的，速溶咖啡可能是整个咖啡行业中占比很高的咖啡产品了。想起来自己初次喝咖啡也就是在初中时候，那时候觉得三合一实在是太好喝了，完全是符合广告描述的模范产品。尽管后来也实打实入过了咖啡行当，喝到了更多、更复杂的咖啡，但是最初的那些咖啡记忆，还是挥之不去的香啊。
什么是速溶咖啡其实已经没必要多讲了，不少“打工人”对于咖啡的了解已经非常深入，简单一句话：速溶咖啡是咖啡豆烘焙后，经过研磨、萃取、浓缩后制成的咖啡，可以很快的融化在水中。三合一咖啡所使用的喷雾干燥工艺尽可能完整的保留了咖啡整体的风味，也正是这种工艺的使用，使得咖啡大规模生产成为可能，也为了咖啡的普及做出了重要的贡献。
但是白咖啡又是什么呢？是白色的咖啡？
当然不是了。
白咖啡是算是东南亚的“土特产”，约有100多年的历史，很多人可能会以为这个白咖啡的“白”说的是咖啡液的颜色，其实并不是，白咖啡的咖啡液和其他咖啡的颜色并无太大差别。只是白咖啡在咖啡豆的烘焙中更换了烘焙策略，更低的烘焙温度，去除了更多咖啡中的酸性物质，避免了普通高温烘焙中容易出现的焦苦与酸涩，极大保留了咖啡原始的自然风味以及醇厚的咖啡香气，来适应当地人的饮用口味，是一种口感醇香顺滑的咖啡饮品。
这种南洋风味，让我想起了海南的“老爸茶”
这么做的原因是当地使用的多为罗布斯塔咖啡豆，有着粗糙的口感与高含量的咖啡因，所以需要一方面改进烘焙一方面大量添加糖奶等来掩盖咖啡的焦苦味。
但是悠冉生产的白咖啡则是使用了来自于印度尼西亚产区苏门答腊优质的阿拉比卡咖啡豆，而非罗布斯塔咖啡豆，只是为了更醇香的口感。
手工优选苏门答腊曼特宁产区咖啡，该产区位于1000-2000米海拔高处，咖啡豆积累了充足的养分，人工手摘的方式进行采摘，则是更好的保证了咖啡生豆的品质。
此外就是速溶咖啡最大的特色，易于冲泡。比起手冲咖啡或者挂耳咖啡来说，只需要加入热水搅拌就可以快速获得一杯醇香的咖啡，确实是办公室人群的好选择。悠冉咖啡使用大容量，白咖啡一包足有26克，比起其他常见的速溶咖啡只有十多克的重量来说，这么喝一杯才够满足呀。
11月30日更新：这款悠冉速溶白咖啡45条量贩装，目前售价99.9元，移动端页面价格下方领取20元优惠券，到手实付79.9元包邮，喝一杯咖啡仅需要1.8元，职场人囤货好时机！喜欢的朋友速速入手吧~
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