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在家自己制作一个杨枝甘露,主要配料当然离不开西米啦!我用的是这款焙享趣小西米,这款西米一包有300克。比较软糯,口感绵滑,颗粒比较饱满,做出来的甜品又好吃又好看。锅里先放水,煮到大概60℃,然后把西米放进去一直搅拌,煮到西米中心没有白点点的时候就可以捞起来过凉开水,要一直搅拌防止粘底,这样做出来的西米比较有韧性。然后再在碗中加入椰浆、牛奶,还有切好的芒果粒。这样一碗新鲜美味的杨枝甘露就出炉了。经过冷冻,口味更佳!
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