1855二级庄——金玫瑰城堡的副牌酒。JS93分、WS90分、《醇鉴》90分。这款酒选用了经典的波尔多红葡萄品种混酿,一般会使用橡木桶陈酿14个月左右。这是一款来自法国波尔多产区的红葡萄酒由梅洛 49% 赤霞珠 39% 味而多 3% 品丽珠 1% 混合酿制而成,酒精度13.5%vol。散发着红色水果和黑色水果的气息,还有橡木桶陈酿带来的烘烤香气,陈年后会发展出复杂的泥土、烟熏和蘑菇等风味。比正牌酒更早进入适饮期,同时也有一定的陈年潜力。酿造工艺采收的葡萄经过严格筛选后,被置于30个容量为55至115百升不等的橡木桶和32个容量为50至100百升的水泥罐中进行酒精发酵。其后,酒液会被置于水泥罐和橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵(malolactic fermentation)。发酵完成后,酒庄正牌酒的酒液会被转入橡木桶陈酿18个月,新桶的使用比例为85%。酒庄介绍金玫瑰城堡(Chateau Gruaud Larose)坐落于法国波尔多圣朱利安(Saint-Julien)产区的西南部,在波尔多1855分级中被评为二级庄。酒庄历史可追溯到1725年。金玫瑰城堡的葡萄园占地面积达82公顷,种有65%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、25%的梅洛(Merlot)、5%的品丽珠(Cabernet Sauvignon)和5%的味而多(Petit Verdot),赤霞珠的比重较之前有明显提升。金玫瑰城堡的徽标是酒庄历史的象征:两头怒吼的雄狮是向阿基坦的英雄埃莉诺公主(Eleanor of Aquitaine)致敬,在金玫瑰城堡的徽标上刻着这样一句话——“王者之酒,酒中之王”(Le Vin des Rois, Le Roi des Vins),这句话充分显示出金玫瑰葡萄酒尽管算不上波尔多前列酒款,但却足以赢得人们的尊重。金玫瑰城堡的副牌酒的颜色更加富有光泽,散发着阵阵细致优雅、富含果味的香气,口腔中伴有丰富且柔和的单宁,回味悠长。
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