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🐟🐟🐟鲳鱼是大家经常吃的一种鱼,虽然很常见,但是这货却是食人鱼的亲戚。在鲳鱼中味道最好,营养价值最高的就是银鲳鱼,因为区别于其它鲳鱼,银鲳鱼是目前无法被人工养殖的,只能在远海捕捞,避免了近海的污染,而且鲳鱼肉多刺少,所以特别适合给老人和孩子食用。🐟🐟🐟在挑选鲳鱼的时候尽量选择大小适中的,否则肉太厚的话不容易入味,然后选择在肚子下方没有腹鳍的银鲳鱼肉质和口感就是最完美的。我买的这款三都港的东海银鲳鱼就是上面介绍的这种,现在一号店活动价格三条三十多块,可以说非常合适了。🐟🐟🐟银鲳鱼的烹饪也简单,清蒸或者红烧都很合适。红烧的话,收拾下鱼洗净,腌制下,少油煎至两面泛黄,加入葱姜蒜花椒辣椒,料酒生抽老抽白糖十三香少许。加入没过鱼的水开大火等着收汁就ok了,简单美味有营养,值友们试试吧。
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