日本人的复合型刀具一直被认为是马钢消失之后的顶级货色，而日本人也将对刀具极致得追求融入了生活之中，其中主要生产工业量产产品的牌子中旬（Shun）也是占有高端市场的一席之地。加之号称“每把刀在面世之前都要经过100道程序”旬作为工业量产级别的厨刀也算是诚意满满。 这一套旬 Edo 厨刀三件套包含一把7寸日式厨刀、一把7.5寸标准厨刀、一把6寸剔骨刀，刚才采用了非复合材质的VG10钢材，每把刀的开锋角度均为16°，相比另一产刀大国德国的20°开锋，Shun的刀更加锋利。刀柄采用日本经典的D-型设计，防水处理的黑檀木材质，质感十足，也更贴合于手型。高精度抛光的刀体表面有夯砸纹理显得颇具艺术感，配合顺滑过渡的刀镡刀柄显得尤为漂亮。这种高端货色也早有壕の晒单，虽然对旬的赞扬有些过度但是不失为一个好的开箱晒单。 woot特价199.99美元，并需要5美元邮费。使用信用卡通过转运公司来购买折合人民币约1380元（未包含关税，关税不足50元免于征收），具体购买方法可参考此海淘攻略。需要注意厨刀可以正常转运，请如实申报，但各个转运公司规定不同，建议购买前先咨询转运客服。另外如果害怕无法过关国内主流刀工手磨机折菜刀无烧刃也仅需要600左右，热处理后硬度多为52~56（视钢材），也可以体验手工品质生活。