旬旗下的厨刀作为工业化量产刀具中的佼佼者，一向以精湛的做工和亮眼的外观著称。这款旬 Edo Paring 4寸水果刀采用了VG10钢材制成并以“つちめ”（ tsuchime ）刀文为刀身纹路，这种刀文可以降低食材附着于刀上的几率，使用时更方便，而4寸的长度基本上也是水果刀的最佳长度，如果用来切一些小体积食材的话也可以应对。

CutleryAndMore特价39.91美元，转运到手大约需要310元左右，还请注意由于国内管制较严，虽然是厨刀但是还是要和转运公司确认是否可以转运。虽说旬属于较高端的厨刀，但是还请注意，做饭呢还是厨艺最重要，不少国内名厨一把菜刀便可以横行天下，所以盲目追求高端设备的话还需三思。

注意：VG10是工业化量产钢材和传统小高炉“玉钢”有本质区别，而折叠锻打产的折叠钢和业已失传的“大马士革钢”也是风马牛不相及。

高大洋的つちめ（ tsuchime ）刀文。