高端旬平历史低价，复合结构夹粉末钢~旬旗下的厨刀作为工业化量产刀具中的佼佼者，一向以精湛的做工和亮眼的外观著称。而Fuji系列几乎就是大马士革刀品牌的最高端型产品了，而且只在WILLIAMS-SONOMA店铺有售，可能是独此一家，所以有用户反映它家的服务态度不是很好，忍不住要剁手的童鞋还需好好咨询，转运之前也要找客服问清楚。有关晒单可以看这里。

Fuji系列的特点就是采用了161层折叠锻打复合结构，有"大马士革"花纹，使用硬度63-64的SG2粉末钢芯，两侧分别有80层镍合金不锈钢，强度、耐腐蚀性远强于中档VG10材质单体结构。经典的木质直柄设计，刃长7英寸，中长柄设计。Fuji系列的80（镍不锈钢）+1（SG2粉末）+80（镍不锈钢）结构，在一定程度上虽然对于美观和实用度都有不错的兼容，但是相比同价位的纯粉末钢产品来说还是在性能尚有一定的差距。

WILLIAMS-SONOMA在此特价199.95美元，实用“USA20”优惠码后免美国境内运费，转运到手价格在1350元左右。但是需要注意的是7英寸的厨刀已经比较长了，17.8厘米的刃长，转运比较麻烦，所以购买前还请联系客服确认。