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神神化化无得倾 (作者): 最好的是哪个?老哥推荐下
徐小喵喵: 大哥,请问哪个牌子最好吃~看帖子众说纷纭,不知道该买哪个。
老纪很大力: 我感觉鳗郦堂的比较好吃一些
共8条评论
吃着口感还行,有一点小的鱼刺,不过是软的,去医院的风险比较小。不过。。个人不是很喜欢蒲烧口味,失策了,一共6小包加一整条的鳗鱼。热量表如图
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有没有跟我一样非常喜欢吃鳗鱼的,吃一次鳗鱼饭都要五六十,每次都心疼得不行,自从买了鳗鱼丁,我打开了新世界的大门。购买渠道及价格京东自营,到手60块480g从外观上及材质上看自从知道日本的鳗鱼都是国内买的,我就买好几种,这种非常适合一人食,一包70g,独立包装很方便,而且实用食用方法简单,直接微波炉叮几分钟,热气腾腾的。食用感受味道真的跟日料店里的一模一样,甜咸口的,酱汁刚好能拌饭,而且这确定是活鳗,鱼质鲜美,有嚼劲,整个一个大满足,而且一包折合6块、分分钟实现鳗鱼自由!购买建议强烈推荐给平常吃食堂,偶尔想改变下伙食的。
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背景闲扯:蒲烧,是把鱼破开剔骨,涂上以酱油为主制成的甜辣汤汁烤制而成的料理。最为国人所熟知的蒲烧鱼类莫过于鳗鱼了,日常中日料店中的必备菜品除了寿司、拉面就是蒲烧鳗鱼饭了。受益于鳗鱼养殖技术的发展和推广,近年来国内熟食类的蒲烧鳗鱼产品有如雨后春笋般出现,让人目不暇接,极大造福了人民群众的饭碗以及部分低端日料馆(是的,人均100以下的综合性馆子基本不会给你现烤)品牌选择:国内龙头性质的蒲烧鳗鱼品牌还没有形成,基本处于拼营销,拼渠道(其实也就是京东淘宝了)的草莽时代。那作为鳗鱼爱好者的我们在品牌选择方面应该怎么做呢?挨个试,没错,没啥好办法。当然窍门还是有的,比如选山姆尽管山姆有这样那样的问题,但是相对来说,产品质量还是很能打的,要不为啥大家都在找山姆的代工厂呢。图中的“朕宅”就是购买与山姆,这已经是不知换了几回之后的包装了,早期压根没有品牌,只有简单的配料表,代工厂等必要工商信息,现在“朕宅”已经有网店了,但是价格比山姆实体店还是贵些。此次进行PK的是从张大妈上看到的御東龍,有爆料好价便顺带购入,价格大约是在50左右,基本全是朕宅的60%。包装朕宅采用的是整条烤制,覆膜包装,御东龙则是切段后传统的小袋分装。毫无疑问,朕宅的包装虽然很素,但视觉冲击感更强,接近小臂长度的整条鳗鱼,虽然最终食用时仍需分割但是真的具有非常强的满足感;御东龙的外包装则是中规中矩的颇具冲击感的日式风格,嗯,怎么说呢?萝卜白菜,各有所爱吧。加热方式尽管都可以采用微波加热的方式,但是为了更好的口感都使用了蒸锅,不过因为没有盖盖导致盘子中的水比较多,有点影响卖相。食用感受食用方面都采用了盖饭的方式,口味方面,明显朕宅的更加紧实弹牙,御东龙的肉质较散,同时根据每片肉的大小形态倒推可以感觉到原鳗尺寸不大,单袋份量太少,详见最后一张图片。但是另外一方面,朕宅的鳗鱼由于较大,也会在食用过程中感受到一些刺,御东龙倒没有这个现象,也算是有得有失吧。酱料方面朕宅的酱料咸淡适中,层次分明;御东龙在酱料方面则是。。。用力过猛,不知道是不是怕鳗鱼肉不进味,个人感觉太过浓重。总结:一分价钱一分货,如果可以,建议朕宅,值得注意的是山姆卖的朕宅比淘宝朕宅官方店还便宜,不确定产品线是否一样,同时朕宅还有其他产品,有机会尝试一下。以上均属个人观点,有兴趣的朋友可以交流一下。
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神神化化无得倾 (作者): 最好的是哪个?老哥推荐下
徐小喵喵: 大哥,请问哪个牌子最好吃~看帖子众说纷纭,不知道该买哪个。
老纪很大力: 我感觉鳗郦堂的比较好吃一些
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