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天猫精选此款目前活动售价19.9元,下单领取10元优惠券,实付9.9元包邮。蛋月烧蛋糕皮的月饼更好吃,非物质文化遗产月饼传统制作技艺郭杜林晋式月饼制作技艺,坚持少油少糖。
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境界一章: 算是太原特色了吧,从小吃到大
这是老婆买的蛋月烧,说是一种月饼,但是看着像广式月饼,尝起来又不像广式月饼没那么甜,但是总体口感还不错软糯香甜但是不腻吃个一块不会觉得腻了不想吃,其他的月饼我吃几口就吃不下去了太甜了。蛋月烧总体还不错
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1.制作饼皮,黄油软化后加入糖粉和盐打匀:2.加入蛋黄搅拌均匀;3.筛入低筋粉用刮刀翻拌至无干粉:4.取出面团稍稍折叠均匀包上保鲜膜冷藏1小时;5.接着制作内馅,咸蛋黄喷酒烤熟,压碎过筛后,加入低糖莲蓉和肉松拌匀,分成12份,每个的小球约30克;6.饼皮分成12份每个约32克;7.用掌心面团按扁,然后四周压薄:8.内馅放在中间,然后四周推起包住内馅收口捏紧。9.搓圆后放入模具内,用一个平面工具按压至顶部成平面,刷蛋黄液,用小叉子划出纹路;10.温度160/180,烘烤20分钟。
我们家每年中秋吃的月饼都是双合成的!真的很不错,入口绵密,我吃的这个是咖啡味,入口确实有咖啡的味道,一点不奇怪,不爱甜的也可以!
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