水果玉米是一种适合生吃的超甜玉米。与普通玉米相比，它的主要优点是皮薄、汁多、质脆而甜、无渣。可直接生吃，生吃甜美，熟食更香。被誉为“水果玉米”，含有大量膳食纤维，富含维生素E等维生素，玉米的热含量相对很低，还含有硒和镁、多种氨基酸和蛋白质等。