陈酿的豆腐乳颜色是杏黄色，因为发酵的时间长腐乳入口偏咸，但口感为陈香细腻、入口画渣，陈酿时间为封坛后8个月至12个月才开坛，不同于普通的白色腐乳，发酵时间短，口感偏硬，食后无回味。