莜面村门店同款牛大骨，量足2-3人食规格：牛大骨1.1kg/份*2份食用方法：方法一：将冷冻的牛大骨预先放化冻，再微波或者蒸锅加热至滚烫即可食用方法二：将冷冻的牛大骨直接放入微波炉加热约30-35分钟或者蒸锅大火蒸45分钟至滚烫即可食用煮鱼鱼也有讲究：为保证最佳口感，建议留2/3原汤，最好保留牛汤油，原汤煮沸后放入冷冻的莜面鱼鱼直至再次煮沸后，再加热1分钟30秒至鱼鱼滑溜即可出锅食用。