拥有超300年历史的酒造。连续5年新酒推荐会金奖。七冠马纯米酒是七冠马品牌初期便诞生的纯米酒，扎根于奥出云的风土中酿造，口感浓醇，五味诸衡，精米步合：50%，酒米：山田锦，使用酵母：协会9号。该酒出品自日本岛根县金奖酒窖—簸上清酒合名会社，该酒造始创于1712年，拥有300年手工酿造技术。酒庄杜氏（酿酒负责人）2017年被日本政府评委现代名工，含金量极高。