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大家好，我是吃不饱的食品君~
又快要到过年的时候了，不知道小伙伴对春节的记忆停留在哪里呢？是小时候牵着爸妈的手去集市上置办年货，还是跟小伙伴们相约去放鞭炮的场景~
随着年岁的增长，食品君也到了过年需要送礼、担任掌勺大厨、独自置办年货的时候。今天就跟大家来唠一唠年货节囤货的那些事，内附各品类挑选小技巧哦！让不懂年货置办的小伙伴，看一篇文章全都会~
过年买年货，首要的目的就是烹饪除夕晚上的年夜饭。而担任掌勺大厨的小伙伴是不是有这样的担心：菜谱无法确定？做出的菜肴不能确保美味？其实随着社会的发展，针对小白厨艺问题有人早已发明了神器——预制菜，可谓是体面年夜饭的快捷之选。它拥有多种地方风味+深入浅出的烹饪教学方式迅速占领餐饮市场，成为当代年轻人的心头好。
不过仍有很多小伙伴因为对预制菜本身口味、菜品质量、食材质量存在疑惑，面对种类繁多、不同品牌的预制菜，不知道如何挑选，才能够完成一桌排面的年夜饭?
挑选预制菜分三步走：
1）注重相关生产加工信息，经过市场检验出来的产品一般都不会存在质量堪忧、添加剂过量等问题。但我们仍需注意外包装上的相关信息，例如有无专门的生产许可证和检验证书、生产日期、生产地址等。如果实在无法分辨出来，侧重于挑选多年品牌、口碑好的品牌进行置办。
2）看相关配料表，尤其关注“食品添加剂”这一项。尽量选择含量少甚至是不含的预制菜。
3）选择食材配料较为丰富的预制菜，除了占比比较大的主要食材+调味包以外，尽量选购拥有配菜+制作方式简单的产品。
好了，说完了预制菜选购攻略，食品君就给大家推荐几款经过小编测评的菜品，它们操作简单，快速就能享受美味！
家乐的这款金汤花胶鸡火锅底料非常棒，加水煮汤久煮味道不淡，不添加植脂末，0反式脂肪酸，是一款可以放心大口喝的火锅底料。特别贴心的是，商家还给配了续汤包（浓郁鸡汤），汤喝完了可额外续汤，让美味永不止步。
这款家乐的酸汤肥牛调味料，由汤底调味料包、干辣椒包2大独立料包组成，辣味可调节。其酱体细腻，色泽金黄，选自优质原料，180天泡制云南小米辣，49天腌制海南黄灯笼椒，黄金配比，三重辣味，浓醇骨汤底，酸辣鲜爽！一料多用，还可用于煮面、煮鱼片等等。
除了上面这2款食品君喜欢的以外，家乐还推出了许多不同口味的，大家可根据自己的口味进行选择~
想要好价，食品君这边对家乐的调味品进行了汇总，里面有商品更具体的信息介绍与推荐价格，感兴趣的小伙伴可以看看。
前段时间食品君联动组内的小伙伴，展开了一场酸菜鱼的评测，大家可根据我们的测评结果进行选购。
食品君主推安井家的酸菜鱼，别于其他其他家的酸菜鱼，它有芝麻包和花椒包，并且在制作完后需要再浇一点热油激发香气，无论是卖相还是香气都十分的出色。
咕咾肉将水果的酸甜和肉的油脂调和成为美味，成为部分人群，大人小孩都比较喜欢的一道美食，年夜饭桌上来上一盘，开胃解腻很容易被夸赞。
谷言的这款菠萝咕咾肉选用鲜嫩鸡肉并结合酸甜的菠萝酱汁制作而成，食材和酱料包独立包装，按照烹饪说明进行操作，15分钟即可品尝到入口酸甜适中、汤汁浓郁可口而又香脆的咕咾肉，不管是配大米饭还是单吃都是绝绝子。
正大的鸡腿肉也是小编经常回购的产品，品牌旗下的胡椒猪肚鸡具有浓白的汤色。小伙伴们可根据自己需要选择水浴烹煮15-20分钟或者解冻后煮沸3-4分钟，入口先是胡椒的芳香而后是猪肚和鸡肉的软嫩。
更多预制菜产品可供挑选~
唠完了预制菜，小伙伴们肯定还想吃点硬货。作为年夜饭中不可缺少的食材——生鲜，如果缺了牛肉、海鲜等食材，仿佛年夜饭也少了点味道。但购置线上产品总会遇到品控不过关、运输物流导致的变质现象出现。那么我们在日常生活中该如何选购线上生鲜+线下挑选肉类的时候要注意什么呢？
线上生鲜购买指南来了：
1）尽量选择自营店铺进行选购，例如京东自营、天猫超市等官方店铺，不管是食材品控还是售后服务都更有保障。
2）选择发货地较近的商家/确保冰袋数目充足，以保证在运输过程中生鲜质量处于良好的状态，避免因为路途颠簸而导致生鲜食材变质的现象出现。
线下生鲜购买攻略：
所涉及的生鲜品类众多，食品君主要讲述在春节期间购置次数较多的生鲜产品，例如鸡蛋、牛肉、羊肉等。比如鸡蛋挑选小tip：
（1）选择外观颜色偏粉的鸡蛋，除了柴鸡生产的白皮蛋除外。
（2）用手电筒（手机自带的）照射鸡蛋本身，若出现大块黑斑则质量不佳，而出现小斑点的鸡蛋则是外壳存在小气孔，这一类型鸡蛋可进行选购。
（3）有条件的小伙伴可选择将鸡蛋直接放入水中，若能直接沉入底部的鸡蛋说明为新鲜的鸡蛋。
推荐品类：
黄天鹅品牌是国内可生食鸡蛋的领头羊，这款鸡蛋执行的是可生食鲜鸡蛋团体标准，拥有不含沙门氏菌等优点，适合多种人群的食用。个头大小均匀，入口蛋香浓郁没有明显腥味，也是做溏心蛋、早餐的不二之选。
牛肉挑选小tip：
（1）先看颜色和脂肪，新鲜牛肉外观会呈现靓丽的深红色，脂肪颜色呈淡黄色的油花。而不新鲜的牛肉/合成牛肉外观会呈现淡红色或者红色，脂肪颜色会偏白色。
（2）后看牛肉的纹理和筋膜，正常牛肉更倾向于稀松、细长的纹路，筋膜与肉较难分离。而不新鲜/合成牛肉则是纹路密集，筋膜较少或者是没有。
1号会员店出品，品质质量更有保证。该款产品具有M3等级的大理石花纹，去除了多余的筋膜且进行独立包装的1-2块装。牛肉选自270天谷饲喂养的纯种安格斯牧场牛，入口相较其他牛腱子更鲜嫩，不管是卤牛肉还是清炖都是不错的选择~
羊肉挑选小tip：
（1）看颜色和闻味道，新鲜羊肉呈现鲜红色，并且有肥瘦相间的纹理。味道方面会有羊肉独特的膻味，这是判断优质羊肉的标准。
（2）摸和摁压羊肉，新鲜羊肉表面偏干，触摸不会黏手。而且本身具有较好的回弹性，摁压之后会立即恢复原状。
相关品类推荐：
盐池滩羊是中国地理标志产品。该款产品选自6月份的小羔羊，采用低温排酸技术，所制作出的羊肉不膻不腥。外层肥瘦分明，不管是烧汤还是煎烤，都能很好的还原肉味，入口香嫩细滑。
更多推荐：
好酒：我比老爸会买酒
说到送礼好酒，相信很多小伙伴家里的老爸是有话语权，从我国传统的经典飞天茅台到小众酒品，他总能说出自己的一番见解。
那除了我们经常见到的酒品以外，面对种类繁多的酒品市场，针对送礼、自饮等多种需求，我们又应该如何进行选购呢？食品君给大家带来几个小tip:
1）看酒品的背标：先看原料与配料，再看相关的执行标准。一般选用原料只有粮食与水、执行标准是GB/T10781和GB/T26760的纯粮酒。除此之外，尽量不要挑选执行标准为GB/T20822和GB/T20821的酒精酒。
2）认准大厂嫡系酒品：嫡系酒品经受过市场和时间的认证，质量更有保证，可以避坑许多的劣质酒。
3）挑选地方硬通货名酒：品牌溢价低，酒质有保证成为它的一大优点，像江西的四特酒、河南的仰韶酒等都是属于口碑不错的酒。作为送礼好物也不失面子。
相关酒品推荐：
国窖1573的命名是源于它使用公元1573年的“国宝窖池”酿造而成。酒体呈现透明清亮的状态，入口绵甜爽净，口感柔和协调，加上外包装呈现独特的玉玺造型，不失为一款送礼佳品。
行内曾有句话：抢不到茅台，就拿五粮液。可见五粮液在浓香型白酒中的地位之重。该款酒品属于多粮浓香的代表，开瓶就能闻到浓郁的酒香味，入口酒体更加平衡协调，回味悠长。
除了飞天茅台这一款公认的酱香型白酒以外，郎酒青花郎也算是酱香型白酒里面的领头羊。坚持着“四高两长”和“一二九八七”的生产工艺。初闻香味突出，而后焦糊香会更加明显，口感拥有川酒品系的一股烈劲。
更多白酒产品可供挑选~
休闲零食：停不下来的小嘴
不管是招待客人还是家庭自用，都需要购买一些休闲零食作为果盘。在阖家欢乐的日子里，跟亲人团聚也总少不了难得的寒暄，再吃上寓意开心的开心果、瓜子等年果，一年的开端都沉浸在一口又一口的“香脆”当中。
市面上的坚果礼盒、糖果种类繁多，除了老牌的休闲品牌，新兴消费品牌也百花齐放。又有哪些产品是我们值得选购入手的呢~（内附部分坚果+巧克力挑选指南）
1）开心果：先看颜色，优质开心果外壳呈现黄偏白，果肉绿中带白，谨慎挑选外壳特别洁白+果肉特别绿的开心果。后看开口度，自然生长的果皮边缘往往是不规律的，具有浓厚的香味。
2）瓜子：瓜壳颜色统一，外形饱满均匀，颗粒大只的为优质瓜子。若出现黑斑或者颗粒不均匀的现象，为品质不佳的瓜子。
3）巧克力：首先看可可豆品质，其中里安洛可可豆质量为最优，特立尼泰里安可可豆仅次于它。其次看可可脂含量，适量高的可可脂质量越好。不挑选含有代可可脂+含白砂糖过高的巧克力。
相关推荐产品：
相较原味的开心果，食品君更偏好盐焗味的开心果。该款产品自带咸香，并且采用低温烘烤工艺，有效地保留了开心果的本味。1.13kg的大容量包装可以满足春节多场景的需求，入口咸香酥脆。
洽洽是经典的瓜子品牌，食品君近几年年货配置一定要有它的身影。品牌旗下最出名的就是五香瓜子，外壳色泽鲜明且内层果仁饱满，入口香脆，具有瓜子浓郁的瓜香，小袋包装也可作为日常休闲零食。
来源于意大利的巧克力品牌，独特的金箔包装+入口香浓的巧克力味让人欲罢不能。外层酥脆，中间浓郁的可可酱包裹着榛果仁，入口酥脆可口且甜而不腻。三颗一小袋的包装更易储存。
更多休闲零食产品可供挑选~
南北干货：吃出来的营养
干货类型的食材在作为过年食材这件事情上可谓是性价比max。不管是存放时间，还是食材丰富度上，都是年货食材中别具一格的存在，例如鱼干、香菇干等干货可存放至少半年以上。同时一斤左右的干货平均可以吃7-8顿左右。食品君给大家带来几款在家过年常备的几款干货~
相关干货推荐：
十月稻田是经典的杂粮品牌，该款产品选自东北产区的优质大木耳，泡发率高。木耳个头肥厚，朵面具有一定的光泽和弹性。泡发水呈现自然的茶色，木耳饱满鲜嫩，不管是用来做凉拌还是煮火锅都是不错的选择。同时选用拉链袋包装设置，有效的防止了干货受潮，储存时间更久。
该款产品菇柄脆嫩，外形形状完整饱满，且初闻有浓郁的菇香。可选择采用温水浸泡之后，将根部剪去并用清水洗净，根据自身需要撕成一片，就可轻松进行炖煮或者是搭配鸡肉进行煲汤。小伙伴们也可以进行下火锅的烹饪操作，适合多种场景的需要。
方家铺子是一家起源于1906年的干货品牌，具有福建老字号等多种头衔。该款产品采用传统烘干技术制作而成，相较于日晒工艺更容易保存和泡发。泡发率高达15倍，泡发之后的海带片宽厚鲜嫩，跟豆腐或者是猪肉进行熬制汤品，入口鲜味浓郁。
更多干货产品可供选择~
逢年过节不仅是一个传统的习俗，更是与他人增强感情的绝佳时刻。那么送什么？怎么挑选合他人心意的礼品就至关重要了，小编根据面向人群的不同来进行送礼食品的划分，感兴趣的小伙伴可按需选购哦~
1）针对父母/长辈亲戚之类：保健食品、日常使用的米面粮油产品；
2）针对上级/首次见面的长辈（例：老丈人）：白酒礼盒、茶叶礼盒等产品；
3）针对小辈/朋友送礼：牛奶礼盒、水果礼盒、坚果礼盒等产品。
相关产品推荐：
十月稻田是经典的大米品牌了，这款大米还是选用稻花香2号的原料品种。米粒不仅有光泽且颗粒饱满，煮出来表面有油光，入口绵软粘口，回味具有微微甜的感觉。 米水比例为1:1.2，让你体会到五常大米的纯粹口感，红色喜庆包装，让你在春节送礼品更有面~
金骏眉自2005年新研制出来，在严格意义上称之为正山小种的分支，属于创新性的高端红茶代表。该款产品干茶呈现金黄色与黑色相间，冲泡后汤色呈现靓丽金黄，多次冲泡也可保留本味。且包装礼盒装，采用密封罐装，品质有保证。
近期刚好是车厘子上市的季节，一颗小小的车厘子富含蛋白质、维生素等多种营养成分，该款产品为JJJ级别的车厘子，果径达30-32mm。圆润的外表搭配脆嫩多汁的口感，一口下去，能让人感觉到你送礼的心意~
更多送礼产品可供挑选~
结语：
距离过年还差不到1个月的时间，希望食品君这篇过年囤货攻略能给到大家参考意见，大家可以在下方评论区跟食品君分享过年的那些事或置办的哪些食品，小编看到后会第一时间回复~
--评论有奖--
评论话题：#小编说年货，你最赞同哪一句？#
评论时间：2022年12月26日12:00:00-2023年1月2日12:00:00
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食品君 (作者)：小伙伴一般过年吃啥呀~
滋电的皮卡丘：山东过年都吃些啥啊？