Yaxell公司位于日本关市，自1932年起就是日本主要厨刀的重要生产地，Yaxell的制导技术是从古代日本刀的锻造技术脱胎而来的。其旗下的厨刀都采用冰锻技术，极其耐用。最后一道工序是使用了Yaxell的保密至今的热处理方法，也就是这道工序使厨刀具有了极强的抗腐蚀性。豪是 YAXELL 旗下四条产品线中最高端的一条，从材质到做工结构上都下足了功夫。刀身是 101 层钢材叠加锤炼而成，硬度、锋利度以及防锈程度都优于市面上大部分的产品。刀刃采用了SG2粉末钢，硬度高达HRC63。由于它的硬度较高，比较耐磨，所以对于初学者而言磨刀有一定的困难，后期保养会是一个问题。