2月14日更新:
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全国各地的饮食文化不同,各地区呈现出了不同的饮酒偏好。川酒“强势”,贵酒“新兴”,但要说谁市场占有率最大,知名度最高,最亲民,那还得看北京二锅头。就连我8岁的外甥都知道“正宗二锅头,地道北京味”这句话。

纵观全国,最出名的二锅头品牌有三个:牛栏山、红星和永丰。永丰在知名度上没有牛栏山和红星高,但他的实力却不容小觑,有“御酒”身份的加持,单凭历史传承这一点,就完全不输另外两位。
一、货真价实的宫廷御酒
说到这个宫廷御酒,我的脑海里立马浮现出了赵丽蓉老师的小品《打工奇遇》
宫廷玉液酒,一百八一杯。

但永丰可是真真切切有历史底子在的。永丰是北京二锅头酒业股份有限公司旗下品牌,该公司的前身是国营北京大兴酒厂,与红星一样始建于1949年。
据《北京通史》记载,大兴酒厂距今已有800多年的悠久历史,最早可追溯到金大定三年。当时烧酒作坊烧制的酒名为“金澜酒”,口味醇厚、清洌甘爽、十分香美。
到了元英宗(公元1322年),大兴地区专门打造了为皇宫提供御酒的烧酒作坊:“裕兴烧锅”,1949年9月,“裕兴烧锅”归为国有,之后改名为国营北京大兴酒厂。2002年,北京大兴酒厂才更名成立北京二锅头酒业股份有限分司。

而永丰作为北京二锅头酒业的王牌产品,宫廷御酒的标签,打得完全没毛病。
提到这个二锅头,白酒君想多说一点。想起自己曾写过一篇有关二锅头的文章,有人评论问我:“清朝有白酒吗?以前都是黄酒吧?”
白酒君想说,其实白酒元朝就有了。不了解白酒文化的人,可能不太清楚,我国白酒起源于元代,又称烧酒、老白干、烧刀子等。因此上边说的这个专门为宫廷造酒的烧酒作坊:“裕兴烧锅”,大概率是生产白酒的。
这一点,也有相关文献可以佐证。元末明初的著名哲学家叶子奇在自己的著作《草木子》里说道:“酒法用器烧酒之精液,取之,名曰哈剌基酒,极浓烈,其清如水,盖酒露也…此皆元朝之酒法,古无也。”
所以不要再说白酒君忽悠你们啦,我真的会伤心的!
二、佼佼者“永丰牌二锅头”
二锅头最明显的特点就是“掐头去尾取中段”,意思就是蒸馏出酒时天锅(甑桶上盛满凉水的锡制锅盖)冷却水要换三次,第一次蒸馏出的酒头,甲醇较多不要;第二锅蒸馏出的主体,酒精度适中,酸、酯、醇类微量成分比例协调,适宜饮用;第三次蒸馏出的酒尾酸类物质太多也不要。

永丰二锅头传承老北京二锅头传统酿造技艺,产品选用优质高粱为原料,以麸曲为糖化发酵剂,采用老五甑发酵法,混蒸混烧、掐头去尾。酒液具有清澈透明,酒体醇厚,绵甜爽净,余味悠长等特点。永丰作为北京二锅头酒业的王牌,也是获奖无数。
“永丰牌”商标2000年度、2004年度、2007年度连续三届被北京市工商行政管理局认定为北京市著名商标
2004年10月,被授予“中国白酒质量优秀产品”称号;2007年荣获“中国质量过硬知名品牌”
2011年5月,“永丰”牌被评为中华老字号
其实力可见一斑,近年来永丰瞄准了中低度酒的青年市场,包装设计也越来越新潮,毕竟抓住年轻人,就是抓住未来市场。
今天给大家推荐一款颜值超高的永丰牌北京二锅头万事如意。
三、颜值天花板 永丰牌北京二锅头万事如意
这款酒是永丰的文创产品,设计灵感来源于故宫,由旅法设计师与团队历经半年多的时间,打磨出的一款国潮酒新包装。瓶身中间是镇守故宫大殿的铜狮,立体浮雕,栩栩如生。另外绘有古代辟邪驱恶的如意元素,细节拉满。谐音万事如意,富有吉祥美好的寓意。


瓶身圆润流畅,玻璃喷图加烤花,2瓶酒分别为蓝金、红金配色,使得礼品兼具复古与时尚气质。这款酒的执行标准是GB/T10781.2,属于一级白酒。高颜值及过硬的酒质使其入选由北京市文化和旅游局主办的2021“北京礼物”旅游商品及文创产品大赛,成为当之无愧的“北京礼物”。

小编也按耐不住,喝了几次。酒瓶开盖后有很清新的青苹果香气,甜香,明显优于其经典的出口小方瓶。入口甜柔,粮香味明显,有凛冽爽净之感,口感丰满,愉悦感较好。


京东此款目前活动售价536元,下单使用专属优惠536-337元 优惠券(1月16日20点后可领),实付低至199元,正宗京派烧酒,老牌大厂品质保障,故宫范十足的京味文创酒,真的值得一试,不管是作为旅游伴手礼,还是拿来聚会、过年送礼,都妥妥的上上选。
——评论有奖——
评论话题:#第一次知道永丰牌二锅头是什么时候?#
评论时间:1月16日14:00-1月17日24:00
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活动奖品:永丰牌北京二锅头万事如意 单瓶装 (蓝瓶、红瓶随机发)
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我小时候最早知道的酒就是啤酒和二锅头,年轻人爱喝啤酒,尽管啤酒喝着涨肚,老人更爱喝白酒,说酒是粮食精,越活越年轻。为啥是二锅头呢?因为便宜啊,老百姓都消费的起啊。
知道永丰二锅头是因为当时家中老人说这曾经是宫廷御用之酒,以为是哄骗我的,毕竟价格在那摆着,结果一查竟是真的,包装略显花哨些,口感绵柔顺喉,不辣口不上头,回味悠长,做为口粮酒来说不错了。