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包装外观:瓦楞纸快递盒子,配件玻璃盖需要自己安装,防烫硅胶套尺寸大小:4.8斤分量比较足,26cm煎牛排煎饼大小合适,适合一至两人,做早饭非常方便产品质量:开锅形成的油膜可以防粘,煎蛋,煎馄饨毫无压力,做好早餐直接上桌颜值高
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前几天家里用了好多年的平底锅坏了,我在张大妈上选了好久,选中了这口铁锅。我的考虑是:其一,家里有孩子,我不买不粘锅,我对于涂层那种是不怎么放心的,其二,铸铁锅导热均匀,煎牛排,做馅饼都不错,而且这口锅是通过了19项有害重金属测试的。拿到以后,特意称了一下,重量有4斤多,一个女士刚刚够拿得动。做工还是不错的。仔细看了使用说明,开锅要用植物油,小火用刷子或者厨房纸抹遍锅子内外包括手柄,自然晾干,如此反复两次就差不多了。每次使用完自然晾干,温水冲洗擦干净,再小火烧干擦油即可。使用感受,铸铁锅真是天然有优势,加热均匀,烙饼和煎肉都非常好用。唯一不足的,每次煎鸡蛋都扒锅,不知道为什么。总的来说还是值得购买。
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〔锅具〕lodge铸铁锅26cm〔测试内容〕煎蛋是否粘锅〔使用感受〕最近把家里的不粘锅扔掉了,因为看到了底部点点破开的涂层,不粘锅真是一个操心的家伙,家里为它准备了各种硅胶工具,依然逃不过两年左右一换的命运。拿出尘封已久的lodge,这锅我基本只用来煎过两次牛排。重新拿了猪油开锅,正好朋友问我煎蛋粘不粘,那就马上开始测试。证明粘不粘锅最好的测试也就是煎鸡蛋了。铸铁锅不粘的要领是一定要充分热锅。我的热锅办法是大火,基本看见冒烟算成功。迅速转小火,倒油,10几秒后打入鸡蛋。然后要点来了,千万别着急翻面,千万别着急翻面。此条适用后续各种炒菜。慢慢尝试晃动一下锅,因为我做测试,放油很少,其实多数人家煎蛋油要比我这次多好几倍。正常煎到晃动锅体,鸡蛋能够随之滑开的时候就可以翻面了。我的油比较少,我用了锅铲尝试在边上铲几下,感觉底部离开锅体了,就可以翻面了。千万不要用铲子去把鸡蛋使劲和锅底部铲开分离,那样就是没到时候,铲子只是用来稍微助力的。翻面后,要吃溏心的,关火用余温煎就可以,像我不喜欢溏心的,再煎个30秒左右再关火余温就足够了。事实证明,真的不粘。〔保养〕千万不能用洗洁精清洗!千万不能用洗洁精清洗!做完饭后,用热水冲刷锅体,然后厨房纸擦干。不要留水在锅里。再用刷子或者厨房纸在锅体里整体抹上一层油来养锅。坚持一段时间,不粘的效果就好更好,就可以逐渐养成那种网传可以用一辈子的锅了~日常炒菜都可以用这种方法,最近几天做菜真的不粘。以后要开始转为用铁锅了,不用小心翼翼伺候,还便宜的大沉铁锅
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