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产地：哥伦比亚 蕙兰

庄园：分界线庄园Finca El Diviso

分界线庄园是一个家族式咖啡庄园，由Jose Uribe Lasso在1996年创立，已经有超过25年的咖啡种植经验。其出品的豆子曾帮助AnthonyDouglas赢得WBC世界咖啡师大赛澳洲区冠军。

海拔：2100m

豆种：粉波旁

处理法：鲜果厌氧去皮水洗

烘焙度：浅度，Agtron95±2

风味描述：酸甜可口的柠檬茶风味，红糖水般的甜感和余韵。

冲煮建议：

研磨度：C40 #20/21

比例：1:17

水温：93°C

时间：120秒

¹第一段注水至50g水闷蒸30秒

²第二段注至150g水等待30秒

³第三段注至255g水，滴完后结束。

重塑风味系列Rebuilding

着眼于方兴未艾的特殊处理，在突出豆子风味的同时，兼顾处理法和豆子本身的平衡融合，在处理厂和庄园对生豆风味的解构、建构之中，为你的杯中注入更多惊喜。

白鲸咖啡豆子店是2015年成立于上海的精品咖啡烘焙品牌。

咖友推荐冲煮参数：

研磨：泰摩雕刻家 1400转速 #10

滤杯：树脂V60

滤纸：T90

水质/水温：农夫山泉（千岛湖水源）+AQ调水包

50g水进行闷蒸2分钟并用勺子搅拌，中心小圈按6~8ml/秒流速一次注水到225g，注水完成后进行Rao Spin，3分30秒结束。