日本关市（古美浓地区），从镰仓时代开始便是日本刀锻冶的中心；因为其地区的土、水、碳都十分适合锻冶刀剑，所以吸引了很多著名刀剑匠人，从这也诞生了很多名刀。著名的刀匠“关之孙六”所作刀剑就是因为工艺精湛、艺术性高超、斩味拔群所以被视为日本“最上业物（快刀）”。时间从江户时代渐渐进入了明治时代，因为江户政府“废刀令”的原因关市的刀匠们渐渐开始之作家庭用的菜刀。也将关市刀剑“宁折不弯，锋利超群”的信念承袭到了现代。本系列“关孙六”的打铭者为关孙六第27代当家人刀匠金子孙六氏兼元，继承古刀剑的锻冶技术，将其锋利传承至今。这把是关孙六系列中口碑较好的三德，用的是32层不锈钢夹VG10锻打成大马士革花纹，既保证了刀刃的锋利度又保证了刀体强度和耐腐蚀性，这种锻打式的大马士革花纹是贝印的专利。需要注意一定不要放入洗碗机清洗。