👉品牌云南炬点咖啡实验室山人系列✨豆子产地：云南 西双版纳海拔：1450m豆种：卡蒂姆处理法：日晒烘焙度：中浅度，粉值 Ag#88烘焙日期：4/24🍱冲煮参数研磨：Baratza Encore #12滤杯：Origami树脂水质：家用RO净水水温：94°C粉量：17g水量：300g时长：2分50秒左右方案：“金龙鱼1:1:1”300g做三段萃取是比较简单的方式，不用计算每一段的水量，无脑注100g就可以。1.第一段在20秒内注入100g水；2.第 30 秒开始第二段注水 100g；3.第 60 秒开始第三段注水 100g，稍稍摇晃滤杯使粉渣下沉，方便萃取；4.滤完后结束，因研磨偏细用时偏久但并不影响风味表现。🙋‍♀️风味表现主风味表现为红柚（=上扬的橘类香气+厚实柔和的酸质+中度甜+后段低苦感）高温比中低温好喝很多，适合我这种咖啡脑袋，冲完一口闷，爽！

搞咖啡的阿星

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