这套Spitzenklasse Plus系列 刀具6件套使用了X50CrMoV15钢材且经过特殊强化处理，可长时间保持刀具锋利度（官方宣称性能达到DIN EN ISO 8442-5厨刀规范2倍）。它的刀锋经过精细削磨，开角10-20度，削铁如泥有点扯，切肉切菜还是可以完美胜任的。另外本款为德国制造，胡桃木刀架外观也是完胜其他一些廉价刀具架的。