哈喽,大家好!我是吃不饱的食品君~
不知道有没有小伙伴跟食品君一样,年少不知养生好,长大以后只能保温杯里泡枸杞。前几天办公室的妹子也逐渐放弃了奶茶和咖啡,纷纷要换成蜂蜜和花茶。但是,蜂蜜这里头的门道可不浅,要想买到纯正又高质量的蜂蜜不是件易事。
于是同事妹子对美食养生家的食品君发出了疑问:作为一个刚入门的蜂蜜爱好者,该如何选择一款具有美容养颜、抗氧化能力较强的蜂蜜呢!食品君立马给出了答案:麦卢卡蜂蜜。借着这次机会,今天就让我们一起看一下麦卢卡蜂蜜究竟是什么来头,为何养生蜂蜜必选麦卢卡呢!
麦卢卡蜂蜜的那些事
麦卢卡其实是指的是一种茶树,广泛生长在新西兰和澳大利亚的沿海地区。而麦卢卡蜂蜜则是采集了麦卢卡树花蜜的蜜蜂制成,其质地浓稠且颜色深,入口有一股独特的木质香气。
与其他蜂蜜不同特点在于,麦卢卡蜂蜜具有一定的抗氧化性,含有一种叫甲基乙二醛的活性成分。也因为这种活性物质,加上麦卢卡蜂蜜产量极其稀少,让其成为蜂蜜中的佼佼者。
麦卢卡蜂蜜专门有一个叫“独特麦卢卡因子”的评级系统(UMF),其可以反映麦卢卡蜂蜜中的甲基乙二醛的含量,从而划分不同等级,一般UMF的等级从5-26不等,蜂蜜入门爱好者可优先选择UMF5+进行品尝。
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食品君今天给大家带来一款自己最近刚入手的康维他麦卢卡蜂蜜,从品牌、原料成分、品鉴感受方面来剖析一波,究竟我为什么要选择这款产品。
品牌方面:麦卢卡蜂蜜的产量往往跟不上市场需求,市面上存在着不少鱼目混珠的假货。而优质的蜂蜜跟品牌的严格管控密不可分,因此选择优秀口碑的品牌和良好信誉的渠道至关重要。康维他创始于1974年,至今已有将近50年的品牌历史,是麦卢卡蜂蜜领域内老牌子之一,也是新西兰唯一一家上市的麦卢卡蜂蜜生产企业。品牌有UMF协会的认证标志,可以保证产品的正宗和质量。
原料成分方面:蜂蜜由南纬41°的纯净新西兰蜜源地生产出来,并且在新西兰是专门立法禁止给蜂蜜喂食抗生素,规避了转基因带来的风险。无论是产地,还是生产工艺方面,品质都有保障。该款产品为纯麦卢卡蜂蜜,等级为UMF5+,含UMF5%至9%天然活性麦卢卡因子,十分适合日常食用,建议想尝试麦卢卡蜂蜜的小伙伴可先从该款产品入手~
品鉴感受:跟其他品种蜂蜜呈现的清澈不同,其外观是呈现固体乳状的形态。初闻起来带有丝丝花香,单尝舌尖有微微结晶的口感,入口先是麦卢卡的清甜,再是遗留在口腔中的回甘。
食品君作为一个不喜爱吃甜食的人,都觉得十分好吃。后续立马下手冲泡了温水,其蜂蜜的清香更是展现的淋漓尽致,一口下去,从口腔一直暖到了胃里面,入口甜而不腻,还味道浓郁。小伙伴们也可以根据自己的个人喜好,搭配水果、牛奶、坚果等食材更营养哦!
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