日本贝印株式会社由远藤宏志创立于1908年，是具有一百多年历史的著名安全剃刀制造商，其产品还包括美妆工具、家庭料理用品、文化用品、工业用刀具等多系列产品。产品在日本同类产品中占有率极高，同时在欧美以及亚洲市场上取得了良好的业绩，受到广大消费者的喜爱。Petty knife在厨房中的作用较为多样化，主要用于处理小型食材如杀鱼、剔骨、削皮、雕刻等。匠创系列的主要特点为整到为一体切割而成，没有任何解封，强度更高的同时也十分卫生。不易被锈蚀，而且可以使用洗碗机清洗。开刃角度较大，刃体更薄，以无厚而入有间。刃长150mm，长度相对与其他削皮刀更长。