这个剁椒鱼头已经做过几次了，不知道做的是否正宗，但是味道大伙反应都说不错，每次一个鱼头都是从中间切开，一个盘子放一个，买的是湖南现成的剁椒酱，这次买的是绿色的红色的两种剁椒酱，每次炒酱之前我都会用水洗一下要不然太咸了！推荐青椒口味的！

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​​味道可以，剁椒鱼头酱做鱼头必备，这个是分两种，红辣椒，青辣椒！可以买一种，也可以一样买一瓶！很大的鱼头分两次蒸！半只鱼头半瓶料，750g鱼头用一瓶。有点辣！不用再给盐。

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鱼头剁椒青辣椒酱晒单使用方法：剁椒鱼头是属于湘菜系当中的一道名菜，它是以鱼头得鲜味和剁椒得香辣为主，这款剁椒酱就是做“剁椒鱼头”的首选剁椒，真的非常棒，不会做菜的朋友都可以做出非常非常美味可口的剁椒鱼头，用黄酒姜丝腌制鱼撒盐，半小时后烧水蒸5分钟到出血水，放这款剁椒鱼头酱，蒸10分钟，撒葱花热油就可以开吃。口味描述：菜感红亮、鱼肉细嫩、口感爽滑、香辣入味，由于是蒸出来的鱼，肉质也非常滑嫩，这款剁椒本身就有咸味的底口，所有不需要另外加盐，加了就咸了。推荐购买。

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