炖牦牛肉｜软烂不柴，鲜到舔盘 牦牛肉切块，冷水泡去血水。冷水下锅+姜片+白酒焯水，撇净浮沫，温水洗净。 锅放牛肉、葱姜、八角、香叶，白芷，草果（去籽）辣椒段，过油产生美拉德反应，然后上高压锅加足量热水，加底口的盐跟胡椒粉，上气大火烧开转小火炖20分钟。在泡一晚上。肉香浓郁、汤清味鲜，暖身又滋补，新手零失败～ #美食小技巧 #年夜饭菜单提前曝光了 #年夜饭 #炖牛肉 #动手自己做美食

春禾秋牧牛肋条原切贴骨肉 谷饲牛肉生鲜 去骨牛肋条肉

5161小红书上学的快手菜！非常简单好吃！1️⃣牛肉加盐加黑胡椒腌10分钟2️⃣洋葱和小瓜切丝切片喷油炒熟关火3️⃣把菜围一圈放牛肉和蒸好的米饭（还有玉米粒但是我没有就不放了）4️⃣两勺生抽一勺糖一勺蚝油半勺老抽加水搅匀倒进去5️⃣开火翻拌就可以吃啦 ps有黄油会更好吃 #

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